เริ่มกันที่ร้านแรกสุดคลาสสิก ถามใคร ใครก็ต้องแนะนำร้านนี้! “ครัวเพชรดอยงาม” ร้านอาหารเหนือระดับตำนานที่เสิร์ฟความอร่อยคู่เชียงใหม่มายาวนาน เป็นร้านแรก ๆ ที่ได้ มิชลินไกด์เชียงใหม่ ที่นี่ให้ความรู้สึกโปร่งโล่งสบายเหมือนนั่งล้อมวงกินข้าวในเรือนไทยของครอบครัว จุดเด่นคือการคงไว้ซึ่งกรรมวิธีการปรุงแบบโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน

เมนูที่พลาดไม่ได้เด็ดขาดเมื่อมาเยือนคือ “ปลาหลาม” อาหารพื้นบ้านขนานแท้ที่นำเนื้อปลาสดคลุกเคล้ากับเครื่องแกงสมุนไพร บรรจุลงในกระบอกไม้ไผ่แล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ จนกลิ่นหอมของไม้ไผ่แทรกซึมเข้าสู่เนื้อปลา ทานคู่กับ “ผักเชียงดาผัดไข่” ผักพื้นถิ่นยอดฮิตที่ผัดไฟแรงจนได้กลิ่นหอมกระทะ และ “ตำขนุน” รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกงเมือง รับรองว่ามื้อนี้จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม

พิกัด: 267/1 ถนนมหิดล ตำบลป่าแดด อำเภอเมืองเชียงใหม่ (ตั้งอยู่ฝั่งขาออกสนามบินเชียงใหม่)